GlobalGAP

Reconocido a nivel nacional e internacional

A nivel de los productores del sector de frutas y verduras se ha consolidado la norma GlobalGAP.

Determinante para esta norma es la exposición de la obligación de cumplir con los requisitos nacionales e internacionales en los temas:

• Mantenimiento y defensa de la confianza del consumidor (calidad, seguridad).
• Reducción del uso de pesticidas.
• Aumento de la eficiencia utilizando recursos naturales.
• Minimización de las influencias perjudiciales para el medio ambiente (protección de flora y fauna).
• Actuación responsable respecto a la salud y la seguridad de los empleados.

Para la evaluación según GlobalGAP existen dos posibilidades:

Opción 1: Se evalúa cada empresa productora. En un 10% de ellas, se realiza una auditoría adicional cada año, de modo aleatorio.

Opción 2: Para asociaciones de productores. En el proceso de certificación se realiza la auditoría del sistema de calidad y la inspección de la raíz cuadrada de los productores. Asimismo se realiza una auditoría no anunciada anual que podría incluir el sistema de calidad.

Cada empresa tiene que realizar una auditoría interna anual (trabajar el listado de control). La opción 2 incluye la obligación de realizar una auditoría adicional por un auditor interno de la organización productora.

Temas relevantes de la norma:

• Trazabilidad
• Documentación e inspección propia interna
• Variedades y cultivos
• Historia del emplazamiento y explotación
• Tratamiento del suelo y tratamiento con substrato
• Abono
• Riego y abono
• Protección de las plantas
• Cosecha Manejo de los productos
• Gestión de residuos y de medio ambiente, reciclaje y reutilización
• Seguridad y salud en el lugar de trabajo, así como asuntos sociales
• Medio Ambiente

Para más información sobre las directivas y los listados de control consulten la página web de GlobalGAP.

Con mucho gusto combinaremos las auditorías según GlobalGAP con auditorías según criterios de la Q&S GmbH.

Para más información, puede dirigirse directamente a Norma Agrícola: alimentacion@normagricola.com